As vantagens dos pigmentos naturais:
1. A maioria dos pigmentos naturais vem de animais e plantas ., exceto pelo amarelo de vime, todos os outros não são tóxicos ao corpo humano . pigmentos naturais são altamente seguros .
2. A maioria dos pigmentos naturais possui atividade biológica (como beta-caroteno, VB2) e, portanto, também possui efeitos de fortificação nutricional .
3. pigmentos naturais podem imitar melhor as cores dos objetos naturais, tornando os tons mais naturais ao colorir .
4. Algumas variedades têm um cheiro aromático especial, que pode ser agradável quando adicionado à comida .
Desvantagens dos pigmentos naturais:
1. O conteúdo dos pigmentos naturais é geralmente baixo e sua força de tonalidade é mais pobre que a dos pigmentos sintéticos .
2. pigmentos naturais são relativamente caros .
3. baixa estabilidade, algumas variedades têm cores diferentes e valores de pH diferentes .
4. é muito difícil corresponder a qualquer tom .
5. Durante o processamento e a circulação, é suscetível a fatores externos e propenso a deterioração .
6. Devido à influência de componentes coexistentes, alguns pigmentos naturais podem produzir odores desagradáveis .
Vantagens dos pigmentos sintéticos:
1. baixo custo e preço baixo .
2. cor brilhante e forte potência de coloração .
3. alta estabilidade, inodoro, insignificante, facilmente solúvel e fácil de colorir .
Desvantagens dos pigmentos sintéticos:
Os pigmentos sintéticos são feitos principalmente de alcatrão de carvão ., sua estrutura química é um composto azo, que pode ser metabolizado no corpo para produzir -naftilamina e -amino -1- naftol .
Por que os pigmentos naturais se tornam a primeira escolha para cápsulas de vegetais coloridas?
A coloração alimentar é um tipo de corante em aditivos alimentares . Existem opiniões diferentes na indústria sobre a comparação entre pigmentos naturais e pigmentos sintéticos . a seguir, é apresentada uma comparação das vantagens e desvantagens de pigmentos naturais e pigmentos sintéticos:
Nowadays, plant capsules have become the top choice for health care products. The most important reason for choosing them is that they are natural and harmless, and the plant source is safe and healthy. This precisely aligns with the initial concept of plant capsules. Although synthetic pigments can make capsules look brighter and more vivid and are cheaper, as people nowadays pay Cada vez mais atenção à segurança alimentar e favorecer alimentos naturais, os pigmentos naturais acabarão se tornando a primeira escolha das pessoas .
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